Главная   |   Об авторах   | Контакты   |   RSS 2.0
     
Поиск :
•  Сделать стартовой
•  Добавить в Избранное
Логин: :
Пароль :
 Чужой ПК
Регистрация  |  Помощь
Вы тут: » » Как сварить вкусный борщ?
Навигация    
 
»  Дом и семья
»  Домашние рецепты
»  Заготовки на зиму
»  Самоделки
»  Поделки и рукоделие
»  Ремонт и стройка
»  Дела дачные
»  Отдых и увлечения
»  Компьютер
»  Авто/мото
»  Красота
»  Взаимоотношения
»  Будем здоровы
»  Окружающий мир
»  Непознанное рядом
 


 
Яндекс.Метрика

Как сварить вкусный борщ?

 »  5 сентября 2010
Как сварить вкусный борщ?


Основные секреты, позволяющие сварить вкусный борщ: обилие овощей, наваристый бульон, зелень, специи, тосты с чесноком из белого хлеба.

Чтобы сварить борщ вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 грамм капусты,

- 2 свеклы (среднего размера),

- 1 морковь,

- говядину на кости,

- 2 картофелины,

- 1 луковицу,

- 1 стручок болгарского сладкого перца,

- 2 помидора (или 2 столовые ложки томатной пасты),

- 1 лимон,

- лавровый лист,

- поваренную соль,

- масло растительное (или оливковое),

- свежую зелень,

- хмели-сунели,

- черный молотый перец,

- 2 – 3 зубчика чеснока,

- перец горошком,

- сметану,

- несколько ломтиков белого хлеба для тостов.


Способ варки вкусного борща.

В трехлитровую кастрюлю выложить промытое мясо, залить холодной водой на 2/3 от объема. Поставить емкость сначала на сильный огонь, не закрывая плотно крышкой, после закипания снять пену, убавить огонь. Добавить пару листиков лаврового листа, перец горошком и варить бульон около 40 минут.

А пока на одной из конфорок печи вы поставили сварить мясо, ничто вам не мешает тонко нашинковать капусту, очистить картофель и нарезать его соломкой. А также почистить свеклу и морковь, натереть на крупной или для корейской моркови терке.

Измельчить лук. Порезать помидоры дольками (можно предварительно обдать их кипятком и снять кожицу). Перец вымыть, освободить от семян, удалить перегородки, порезать полукольцами.

На сковороде на растительном масле обжарить лук с морковью и помидорами, до полуготовности, выложить на тарелку. Обжарить свеклу на масле до полуготовности, добавить к ней сок половины лимона и хорошенько перемешать.

Из бульона удалить лавровый лист и перец, выложить сначала свежие овощи – капусту, картофель, перец, а затем спассерованные – лук, морковь, помидоры, свеклу. Добавить соль, довести бульон до кипения, затем уменьшить огонь и томить на очень медленном огне около часа.

Очистить чеснок, порубить мелко ножом и половину выложить в кастрюлю. Чтобы было вкусно, проверить количество соли, если нужно досолить и поперчить, добавить перец и хмели-сунели. Чтобы сварить борщ вы потратили час. Теперь через 10 минут снимите борщ с огня и дайте ему постоять около получаса.

Белый хлеб подсушить в тостере или на сковороде, присолить и посыпать оставшимся чесноком. Промыть в прохладной воде, обсушить, измельчить зелень.

Как сварить вкусный борщ?

Разлить борщ по глубоким тарелкам, добавить в каждую дольку лимона, отдельно подать тосты из белого хлеба с чесноком, сметану и зелень. Надеюсь, что и вам мой вкусный борщ понравится! А уж сварить-то его теперь не сложно, раз я все расписала.

Каролина, специально для www.kak-sdelat.su


Google

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Напишите что Вы думаете о прочитанном! Спасибо!

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Ещё по теме:



      »  Распечатать.. »  Отзывы и комментарии (1) » 



#1 написал: Оксана (28 января 2014 10:02)
Зарегистрирован: --   |   ICQ:   |  


Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Статус:

ммммм.. прям слюнки потекли)) Я обожаю борщ))) Но как говорится ""сколь в мире хозяек, столь и рецептов"" приготовления борща! Я готовлю капельку по другому,  вот например  вместо лимона беру уксус и тушу свеклу  с ним, а еще перец болгарский пассирую вместе с морковкой, лучком и помидорками. А еще обязательно пеку к борщу пампушки с чесночным соусом...... объедение! Моего мужа ну прям за уши не оттащишь!

  |   Цитировать   |     |     |  



Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вопрос: Сколько будет 15 минус 8 плюс 1 ?
Ответ:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:



    Популярное
 
     
     
      Copyright © 2010-2019 www.kak-sdelat.su All rights reserved.
    Копирование материалов сайта - запрещено!
    Обработка персональных данных