Несмотря на то, что наш климат не балует огородников ранним теплом, некоторые из них все же умудряются собирать урожай у себя на дачах лишь только с почвы сойдет снег. Но чтобы добиться это нужно хорошо знать как правильно вырастить самые ранние овощи на своем огороде на даче. Об этом мы и хотим сегодня рассказать.
Для этого используют специальную технологию посева. Конечно, пригодны для такого посева не все огородные культуры, а лишь самые хладостойкие – кресс-салат или горчица.
Особенность этих растений в том, что они очень быстро достигают фазы развития, в которой их можно использовать в пищу. Происходит это уже на 15-20 день после появления первых всходов. Поэтому после сбора урожая кресс-салата или горчицы освободившиеся грядки вполне можно использовать под посадки других культур.
Кресс-салат имеет еще несколько особенностей. Во-первых, он очень неприхотлив, можно даже сказать – аскетичен, поэтому плохо приживается в почве, которая излишне удобрена.
При этом ему необходимо большое количество солнечного света и влаги, поэтому участок под посадку нужно выбирать на хорошо освещенном месте и регулярно поливать грядки.
Высаживать кресс-салат в открытый грунт на своем огороде можно уже в начале апреля. В этом случае обязательно укрывать посевы полимерной пленкой. Если же вы не хотите связываться с устройством пленочного укрытия, то придется подождать до конца месяца.
Предпочтительная схема высадки: 3-5 растений на 10-15 см грядки. При использовании метода двустрочных лент (с интервалами между строками до 20 см, между лентами до 50 см), расход семян на кв. м. составляет примерно 1,5-2 г. Заглублять семена не рекомендуется.
Всходы появляются уже на 2-4 день после посева. Пока сеянцы недостаточно окрепли, посадку нужно проредить, удалив более слабые, недостаточно развитые побеги.
Прореживать растения мы с редакцией сайта www.kak-sdelat.su советуем с таким расчетом, чтобы в итоге между соседними ростками оставалось расстояние в 8-10 см. Только при такой плотности побеги кресс-салата будут развиваться нормально, в результате чего должна сформироваться крупная прикорневая розетка.
Кресс-салат снимают с грядки в тот момент когда у растения появляется и начинает расти крупный стебель. В этой стадии своего развития кресс-салат начинает терять полезные свойства, поэтому затягивать с уборкой не стоит – приступать к ней нужно как только появляются два три полноценных листочка. Обычно это происходит на 10-12 день после появления всходов.
Хранить собранный урожай можно до 15 дней. Для этого зелень не срезают, а выдергивают из земли и, удалив грязь, укладывают в целлофановые пакеты. Чтобы кресс-салат не увял слишком быстро, перед самой укладкой его нужно слегка сбрызнуть водой. Хранят пакеты в холодильнике.
Салатная горчица еще более хладостойкая, нежели кресс-салат. Она способна расти даже при температурах чуть выше 0 градусов. Поэтому горчицу можно высаживать под пленку даже в конце марта, а при высадке уже в первых числах апреля можно полностью отказаться от пленочного укрытия. Более того, это растение является исключительно ранним видом, так как в условиях летнего тепла, салатная горчица очень быстро выбрасывает стебель и становится непригодной для употребления в пищу.
Технология посева и выращивания салатной горчицы мало чем отличается от приемов, используемых при выращивании кресс-салата. Однако, небольшая разница все же имеется, так как всходы горчицы более отзывчивы на удобрение почвы и питательную подкормку. В остальном все делается также.
Как вырастить ранние овощи в домашних условиях?
То, что кресс-салат и салатная горчица — ранние овощи и являются культурами очень скороспелыми и вместе с тем неприхотливыми, что и позволяет выращивать их не только в открытом грунте на огороде на даче или приусадебном огороде, но и в условиях городской квартиры, на обычном подоконнике. Для этого используют неглубокие ящики, дно которых засыпается тонким слоем почвы – не более 7 см.
Семена высеиваются густо – на 1 кв.м. 15-20 г кресс-салата или 30 г горчицы салатной. До тех пор, пока семена не прорастут, ящики нужно держать в темном месте и только потом перенести их на подоконник, не забыв накрыть стеклом. Уход заключается в регулярном увлажнении почвы.
Кресс-салат готов к уборке дней через 10, салатная горчица на неделю позже, когда ее побеги достигают в высоту 5-8 см. Кресс салат выдергивают, горчицу срезают ножницами.
Петр, www.kak-sdelat.su
