Чеснок – одна из самых популярных культура среди российских дачников. Он используется практически в любой области кулинарии, добавляется во многие блюда, а также без него не обходится ни одна овощная консервация. Можно употреблять чеснок и без всякой обработки, это вам подтвердят многие любители хлебной горбушки, натертой ароматным чесночком с солью – настоящий деликатес!!!
При этом хранить чеснок очень легко и при соблюдении основных нехитрых правил головки одного урожая могут долежать у вас до созревания нового. Но чтобы этот урожай получился богатым, а чеснок уродился знатным, нужно его правильно посадить. И тут важно понять — когда сажать чеснок на зиму, чтобы и не рано и не поздно было. Потому как правильная посадка – половина успеха всего дела.
В России принято сажать чеснок в период с конца сентября до начала октября. Позднее сажать уже просто опасно, так как в этом случае чеснок, скорее всего, не успеет укорениться в грунте и вымерзнет при первых же серьезных холодах, особенно, если к этому времени еще не выпадет снег, который для высаженных под зиму растений играет роль одеяла.
Но для тех, кто по каким-то причинам опоздал с посадкой, поделимся секретом, как сажать чеснок под зиму в более поздние сроки без потерь для будущего урожая. Рассадные зубки нужно замочить в теплой воде на 2-3 часа, потом воду слить, увлажнить ею опилки и пересыпать ими разложенные в один слой зубцы.
Все это нужно поместить в теплое место, лучше под батареей, тогда уже через 2 суток на дне зубцов появятся уже первые признаки корней – белые пупырышки. Таким образом, мы насильно пробудили чеснок и теперь его можно сажать даже в слегка подмерзшую почву.
Однако, перед этим ее нужно слегка подготовить – снять с нее верхний подмерзший слой и пролить теплой водой или слабым раствором марганцовки. Высаженный в такую почву чеснок необходимо замульчировать, используя для этого сухой торф или смесь земли с опилками. Слой мульчи должен быть 1,5-2 см. Пока нет снега, его функции может выполнять слой рубероида или полиэтиленовая пленка, главное – успеть убрать ее когда пойдет снег.
Сажать чеснок до указанного срока тоже не годится, так как ростки в этом случае появятся слишком рано и сильно пострадают, когда наступят холода. Для приверженцев посадки по лунному календарю отметим, что лучшее время – на убывающей луне, находящейся в созвездиях Тельца, Рыб и Козерога.
Участок, на котором намечено сажать чеснок, нужно начинать готовить заранее. За 10-15 дней до этого нужно вскопать почву на 1 штык лопаты, удалить корневища сорняков и камни.
В качестве удобрения лучше всего подойдет перепревший навоз двухлетней давности, перегной или компост. Их количество определяется из соотношения 0,5 ведра на 1 м.кв. Если чеснок будет сажаться после какого-либо предшественника, то лучше удобрить почву только золой в количестве 100-150 г на 1 м. кв. Лучше всего чеснок растет на участке, где до этого сажали тыкву, капусту или бобовые культуры.
Теперь нужно тщательно отсортировать посадочный материал. Зубки, отобранные для посадки, не должны быть мягкими, а также на них не должно быть вмятин, гнилостных пятен или налета плесени. Донца должны быть без трещин. Перед самой посадкой зубцы нужно расшелушить смочить в соленой воде, после чего ненадолго поместить в раствор медного купороса – столовая ложка порошка на ведро воды. После такой обработки чесноку не страшен ни один вредитель.
Сажать чеснок нужно на глубину двойной высоты зубка, при этом не надо их вдавливать в почву, лучше свободно класть в заранее прорытую борозду, дно которой можно засыпать нетолстым слоем золы или песка. Такой прием поможет уберечь донца зубцов от загнивания.
Высаживая крупные зубки, между ними нужно оставлять расстояние 12-15 см, для мелких достаточно 8-10 см. При этом расстояние между грядками должно быть не меньше 20-25 см, чтобы по весне после всхождения чеснока не возникало проблем с пропалыванием и рыхлением почвы.
Когда высадка закончена, нужно выровнять поверхность почвы и замульчировать ее сухим торфом слоем в 1,5-2 см. если зимой будете появляться на дачах, можно подкидывать на грядки с озимым чесноком снега, ведь чем больше его слой, тем лучше теплоизоляция.
Петр, www.kak-sdelat.su
