Чтобы побаловать своего любимого, сытно накормить детей, не обязательно долго стоять у плиты. Просто возьмите и быстро приготовьте вкусные, сытные и аппетитные блины картофельные с мясом, рецепты которых не требуют много времени и усилий. Зато в результате вы получите неповторимое на вкус лакомство, от которого просто невозможно оторваться. Хочется взять еще один кусочек, ведь это такая вкуснотища!С кефиром
Понадобится полкилограмма картошки, один стакан кефира, одно яйцо. Также потребуется две ст.л. муки, ч.л. соли и погашенная сода – половинка ч.л. на ст.л. уксуса.
Для начинки нужно вареное мясо, лучок и соличка.
Приготовление
Натираем на терочке картошку, отжимаем лишнюю влагу. Соединяем с кефиром и яйцом, мукой, солью и содой, погашенной уксусом. Добавляем ложку масла и тщательно вымешиваем тесто – оно должно быть похоже на густую сметану.
Выпекаем лакомство на антипригарной сковородке, слегка смазав ее маслом. В готовые блинчики кладем мясную начинку, заворачиваем в трубочку, рулетиком или конвертиком. Для приготовления фарша необходимо отварить мясо, перекрутить его на мясорубке, подсолить по вкусу и соединить с пережаренным, меленько нарезанным лучком. Далее смазываем каждый блинчик сливочным маслицем, выкладываем начинку и сворачиваем.
«Для любимого»
Нам потребуется картошка, три яйца, мясной фарш, репчатый лук и сметанка, а также подсолнечное масличко для жарки блинов.
Как приготовить?
Очищенную и промытую картошку натираем на мелкой терочке и соединяем с двумя яичками – подсаливаем. Переходим к приготовлению фарша – для этого нам понадобится одно яичко, лук и любимые приправы.
На раскаленную сковородку выкладываем ст.л. тертого картофеля – делаем форму блина, сверху кладем «котлетку» фарша, далее заливаем оставшейся картошкой – необходимо полностью накрыть начинку. Обжариваем блин с одной стороны, затем аккуратненько, лопаточкой, переворачиваем на другую.
Такое лакомство приятно кушать с подливкой. Для ее приготовления нужно меленько порезать кусочек свиного бочка и обжарить с лучком. Добавляем туда же любимую приправу и в конце кладем две ложечки сметанки. Как только смесь начнет кипеть, сразу выключаем огонь.
«Просто объедение»
Ингредиенты
Семь – девять картофелин, четыре яичка, три луковицы, а также полкилограмма говядины, 4 ст.л. мукички, три ст.л. подсолнечного масла, укропчик и петрушка.
Инструкция по приготовлению
Сначала готовим фарш – отвариваем говядину, пропускаем мясо через мясорубку, добавляем обжаренный на растительном масличке лучок, перчим и перемешиваем.
Далее переходим к приготовлению теста. Очищенный сырой картофель вместе с луком протираем через терку. Подсаливаем – выделится сок. Теперь нужно порубить зелень и соединить с картошкой. Добавляем яички и муку, немного водички – все тщательно перемешиваем. Выпекаем лакомство обычным способом на сковородке, смазанной подсолнечным маслом. В каждый блинчик заворачиваем фарш – сворачиваем лакомство в трубочки. Подаем к столу и кушаем с удовольствием.
Татьяна, www.kak-sdelat.su
