Козье молоко – прекрасный диетический продукт. Ценят козье молоко, прежде всего, за его состав. Дело в том, что по содержанию фосфора и кальция молоко коз наиболее приближено к женскому. А значит, физиологически оно лучше всего подходит человеку, даже чем молоко коровы.
Питание коз намного разнообразнее, чем у коров, они могут, есть кору, ветки, не брезгуют хвоей, этим объясняется огромное количество витаминов и полезных веществ, содержащихся в козьем молоке.
Состав козьего молока: вода, моносахариды и дисахариды, углеводы, зола, жиры, белки, молибден, калий, железо, кальций, фосфор, медь, натрий, магний, кремний, марганец, аскорбиновая кислота, ниацин, токоферол, ретинол, рибофлавин, B-каротин, тиамин, фолиевая кислота.
Козы в отличие от коров устойчивы ко многим болезням, например они не болеют туберкулезом, поэтому козье молоко можно пить в сыром виде.
Помимо прочих достоинств, козье молоко практически не вызывает пищевой аллергии. А шарики жира козьего молока в четыре раза меньше коровьего, поэтому переваривается и усваивается оно в разы быстрее коровьего. Из-за низкого содержания лактозы, козье молоко практически никогда не вызывает расстройств желудка и газообразование.
Благодаря этим свойствам молоко козы – идеальный продукт для питания пожилых людей, младенцев, ослабленных и больных. Козье молоко в отличие от коровьего не противопоказано людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой, так как вызывает в желудке щелочную, а не кислотную реакцию.
Парное козье молоко обладает бактерицидными свойствами, способствует заживлению, ран и язвочек. Козьим молоком можно полоскать рот при кровоточности десен и иных заболеваниях ротовой полости и глотки.
Регулярное употребление молока козы препятствует развитию сахарного диабета, рахита, опухолей, пародонтоза, астмы, артрита и артроза, оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, продлевает жизнь. По данным ученых, в регионах, где употребление козьего молока считается нормой, уровень смертности (особенно детской) ниже, чем там, где его не пьют.
Для лечения аллергии, аденоидов, эпилепсии, туберкулеза, заболеваний сердечнососудистой системы, укрепления зубов и десен необходимо выпивать не менее двух стаканов козьего молока в день взрослому человеку и не менее одного стакана в день ребенку.
Козье молоко, свойства этого молочного продукта широко используются в народной медицине. Есть в ней, к примеру, хороший рецепт для улучшения потенции и сексуального долголетия у мужчин. Для этого всего лишь нужно съедать по 1/3 стакана грецких орехов три раза в день, запивая стаканом козьего молока, в которое добавлена чайная ложка меда. Курс — три недели, повторять раз в полгода.
От кашля хорошо помогает следующий рецепт: половину стакана горячего козьего молока долить минеральной водой «Боржоми». Принимать три раза в день.
От мигрени помогает свежее яйцо, взбитое со стаканом теплого козьего молока. Принимать средство следует один раз в день в течение недели.
Лечить печень можно выпивая напиток из половины стакана морковного сока и половины стакана козьего молока. Средство принимают на голодный желудок, и в течение часа после приема ничего не едят и не пьют.
При атеросклерозе хорошо помогает смесь стакана козьего молока с чайной ложкой сока чеснока. Принимать утром на голодный желудок, длительно.
Широко применяется козье молоко и в косметологии. Оно входит в состав многих кремов, масок, бальзамов, шампуней и лосьонов.
Состояние чувствительной, шелушащейся кожи можно улучшить, если вместо воды с утра умываться козьим молоком, наполовину разбавленным кипяченой водой. Лицо после процедуры не вытирать, лишь слегка промокнуть салфеткой.
Молочная ванна поможет сделать вашу кожу гладкой, шелковистой. Для этого в нее добавьте три стакана горячего козьего молока и несколько капель миндального или розового масла.
Козы не дают зимой молока, но зато его можно закупить впрок, так как оно прекрасно храниться в замороженном виде и при этом сохраняет все свои полезные свойства.
Александр, www.kak-sdelat.su
