Согласитесь, летом любую работу по хозяйству лучше выполнять в летней кухне. Как построить летнюю кухню на даче? Чтобы ответить на этот вопрос нужно понять, что летние кухни могут быть совершенно различными.
Это может быть и легкий навес, прикрывающий небольшой очаг и капитальная постройка со столовой, верандой и погребом. Летом именно в летней кухне готовят для себя и домашних животных, питаются, заготавливают сельскохозяйственную продукцию впрок, стирают.
Летнюю кухню можно выстроить и отдельно стоящим сооружением и заложить как помещение, блокирующееся с другими хозяйственными постройками, можно пристроить к дому или встроить в цокольный этаж.
Как правило, кухню блокируют с баней, сараем для топлива и огородного инвентаря, погребом, гаражом, теплицей или хозяйственным навесом.
При устройстве на даче летней кухни над погребом, вход в него делают снаружи со стационарной лестницей и перилами. Если погреб расположен поодаль от летней кухни, то в ней делают небольшой погребок — полуямок с люком и стремянкой. Рядом с летней кухней или прямо над входом в нее сооружают навес. Он несколько расширяет пространство кухни и защищает вход в нее от непогоды и солнца. Пространство под ним можно использовать для сушки фруктов и овощей.
Если летняя кухня соседствует с гаражом, то между ними нужно расположить кладовую. Вообще то, такое соседство совсем нежелательно, но уж если так выходит, то постарайтесь, как можно дальше от гаража разместить всех домашних животных.
Также возможен вариант расположения летней кухни на даче невдалеке от дома, в зоне отдыха. Тогда в зоне отдыха желательно пристроить террасу или веранду-столовую. Рядом с ними можно установить садовые кресла, скамьи, разбить миксбордер.
По пожарным нормами отдельно расположенные постройки хозяйственно-бытового назначения сооружают на расстоянии 7 и более метров от жилого дома. Если выдержать эти расстояния на даче нет возможности, то летнюю кухню соединяют с домом навесом или пристраивают непосредственно к жилью. При этом кухню располагают с тыльной стороны дома, возле выхода на двор.
Бывает, что под летнюю кухню на даче отводят часть веранды. Летняя кухня, встроенная в цокольный этаж, может быть связана с домом внутренней лестницей или иметь вход со двора.
Чтобы пребывание в жаркие летние месяцы в летней кухне не было в тягость, ее нужно как следует защитить от перегрева. Для этого в южных районах ее окна должны выходить на восток, а в северных — на юго-восток или юг. При другом расположении окон их нужно защитить от солнца навесами.
В кухне нужно оборудовать вытяжку над плитой. Не лишними будут и форточные вентиляторы.
Летняя кухня и погреб.
Довольно удобен для дачи компактный блок из летней кухни и погреба. Погреб под постройкой позволяет экономить место на дачном участке. Пространство над входом в погреб тоже может быть занято полками под кладовую, где хранятся самые разные вещи.
Перед устройством такого типа летней кухни, нужно сначала вырыть котлован для погреба. Его копают сразу шире, чем нужно на 60 см, чтобы было удобно вести работу по кладке камня, проведения гидроизоляции с обеих сторон его стен. При этом не забывают, что излишне увеличивать его тоже не стоит, поскольку потом придется засыпать пазухи глиной. Дно котлована засыпают слоем щебня толщиной 10 см, который трамбуют и заливают горячим битумом (5 кг битума на 1 кв.м.)
Стены погреба делают монолитными из плотного бетона шириной 30 см со стальной арматурой внутри — ведь погреб в этой конструкции является фундаментом! Сняв деревянную опалубку, бетон штукатурят с обеих сторон 1-2 см песчано-цементным раствором 2:1 и заглаживают стальной кельмой.
На верх стен погреба, являющихся цоколем кухни, для гидроизоляции нужно положить 2 слоя листов рубероида.
Стены кухни кладут кирпичом, шлакоблоком, пенобетоном или используя современные каркасные технологии. При этом сразу закладывают вводы электроэнергии, газа, воды в помещение; вентиляционные трубы погреба.
Внутреннее пространство летней кухни планируют также как кухни в доме, используя при этом лишь самую необходимую кухонную утварь. Кстати для дач есть норма предельного размера летней кухни – 10 кв.м.
Устройство летней кухни без мойки, очага и хозяйственного кухонного стола — немыслимо, потому как без них обойтись никак нельзя.
Для оборудования очага можно использовать электрические конфорки, печь на твердом топливе или обыкновенную кухонную газовую или электрическую плиту.
Для мытья посуды желательно подвести воду или установить емкость на несколько ведер с краном. Для подачи воды можно использовать открытую проводку гибкими водопроводными шлангами или металлическими трубами, чтобы подавать воду из колодца или скважины при помощи небольшого насоса.
В конце сезона необходимо спустить воду из труб или шлангов, а их для сохранности демонтировать. Для сброса стоков мойки летней кухни, рядом с ней нужно предусмотреть очистительный колодец.
Вот таким, на мой взгляд, может быть устройство летней кухни на даче.
Александр
