Еще в далекой древности – более 3 тысяч лет до нашей эры – древние шумеры поняли, что Луна это не просто спутник Земли, вращающийся на его орбите. Своим перемещением она оказывает на процессы, происходящие на Земле, самое непосредственное влияние.
Самый яркий пример – приливы и отливы, но есть и более скрытое воздействие, например, на растения, человека которые так же во многом состоят из воды и потому сильно подвержены лунному влиянию.
Лунный календарь огородника – еще совсем недавно такое словосочетание многих бы просто насмешило, однако, сегодня примеры воздействия Луны на растения уже перестали быть экспериментальной теорией и довольно успешно используются на практике большинством любителей выращивать овощи своими руками. Теперь уже не вызывает удивления новость о том, что кто-то перед посадкой, прополкой, сбором урожая или проведением других работ обязательно сверяется с лунным календарем, вычисляя наиболее подходящий день для задуманного. Все это воспринимается как должное, так как лунный календарь на практике доказал свою состоятельность.
Кстати сказать, лунный календарь может быть полезен не только при выращивании сельскохозяйственных культур, но даже и после их сбора. Так, например, прислушавшись к его советам можно намного успешнее провести процедуру маринования капусты. Больше узнать об этом мы и предлагаем из статьи «Лунный календарь — капуста маринованная на зиму». При этом вам не придется изобретать что-то новое в самом рецепте, достаточно будет просто правильно спланировать маринование по времени, ориентируясь для этого на состояние Луны и ее местоположение.
Однако, любой опытный огородник скажет вам, что прежде, чем приступить непосредственно к маринованию, нужно позаботиться о правильном сборе урожая, так как это самым непосредственным образом влияет на сочность кочанов капусты. И здесь тоже на помощь придет лунный календарь, так как ход Луны связан с процессом распределения в растениях соков и энергии. Например, сразу после новолуния соки растений стремятся вверх, насыщая надземную часть растений. Пика этот процесс достигает к полнолунию, когда верхняя часть растения оказывается до предела насыщенной жизненной силой, тогда как корни испытывают ее недостаток. Это самое лучшее время для сбора урожая таких культур, плодоносная часть которых находится над землей, так как миновав апогей своего развития, Луна начнет убывать и в ходе этого процесса растительные соки начнут движение в обратную сторону – от верхушки к корням.
Итак, капусту лучше собирать в новолуние, тогда она будет сочной и сконцентрирует в себе максимум полезных веществ. Теперь предстоит ее маринование и решить вопрос как и когда тоже поможет лунный календарь. Перерабатывать капусту лучше всего в тот период, когда Луна начинает «выходить» из фазы новолуния. Здесь следует вспомнить, что наиболее интенсивное брожение при мариновании корнеплодов, в том числе и капусты должно наблюдаться в первую неделю, если этого не произойдет, то капуста может получиться неважной, поэтому нужно создать продукту все необходимые для этого условия. А согласно лунной науки именно при молодой Луне процесс брожения набирает максимальную силу и протекает очень быстро. Поэтому самый идеальный момент – на 5-6 день после новолуния, в который вы собирали урожай. Уже давно замечено и доказано многолетней практикой хозяек – капуста, засоленная к концу первой недели после новолуния, получается хрустящей и отличной на вкус. И наоборот, приготовленные в полнолуние соления либо квашенья никогда не получаются удачными. Капуста в это время выходит мягкой, склизкой и кислой на вкус, а самое главное — такие продукты очень плохо хранятся и быстро приходят в негодность.
Лунные календарь окажет помощь и при определении момента, когда готовую капусту нужно доставать из емкости. Дело в том, что за один цикл луна оказывается в зоне каждого зодиакального созвездия. Этот факт стоит учитывать при выемке капусты, так как, достав капусту в те дни, когда луна находится в точке Рака, Девы или Льва, вы можете ее испортить. Если капусту достали в дни Льва, то она будет быстро пересыхать, а если это сделать в дни Рака, то в ней быстро образуются болезнетворные бактерии. Идеальное время для выемки капусты – дни Козерога.
Петр, www.kak-sdelat.su
