Я точно не знаю, что вы будете праздновать 23 февраля — день мужчин или день защитников и защитниц отечества. Я, например, всегда поздравляла с этим праздником бабушку, которая служила в армии в послевоенные годы. А мой товарищ идет в этот день в мясной отдел, берет самого лучшего мяса и иронично сооружает торт для своей собаки. «Альфа — моя защитница».
В любом случае, кого бы вы не захотели поздравить в этот день — двоюродного дядюшку прапорщика или тетушку-связистку за то, что они военные; всех друзей мужского пола, потому что для вас 23 — день мужчин, можно уже догадаться, что я напишу дальше.
Да-да. Подарите защитникам еду, устройте праздничный ужин, порадуйте коллег собственноручно приготовленными закусками, знакомым защитникам и защитницам приподнесите небольшие съедобные сувениры.
Я подозреваю, что конфет, шоколада и шампанского в этот день и так подарят немало, поэтому неплохо бы сбалансировать сладкое счастье мясной радостью.
Мясо любят все. Я еще не видела живого человека, который отказался бы попробовать кусочек бастурмы. Впрочем, именно с бастурмой мы опоздали — готовить ее надо загодя, семь дней засола и еще три-четыре недели сушки. Конечно, если она случайно как раз висит у вас на балконе сушится, можно снять её в канун двадцать третьего, тонко нарезать и угостить товарищей. Или подарить куском.
Идеи несладких подарков
И не обязательно подарков, может — праздничного меню, закусок в офис, домашнего угощения.
Мясные чипсы
Вам нужна говяжья вырезка, специи, соль и растительное масло.
Готовят это довольно оригинальное блюдо так:
1. Тонко нарезать говяжью вырезку острым ножом.
2. Слегка отбить и обжарить в масле (для аромата можно добавить в масло мелко нарубленный чеснок).
3. После чего положить мясо на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались.
4. Добавить соль и специи по вкусу (мне нравится всевозможный перец : паприка, черный, кайенский, чили).
Бутылка хорошего пива и мясные чипсы в лаконичном бумажном пакетике — неплохой презент, а можно подать такую закуску дома.
Домашняя колбаса или ветчина
Для ветчины нужна ветничнница — конус с пружинами, в который заклыдывают нарезанное или прокрученное мясо, сдабривают специями и варят в кастрюле, либо запекают в духовке.
Если у вас есть ветчинница — вы наверняка знаете, какой именно рецепт ветчины самый приятный.Для меня хороша домашняя ветчина из курицы с черносливом! А говяжья, с орехами и курагой! Нет ветчинницы — срочно в магазин!
Для приготовления домашней колбасы нужно взять, например, мякоть свинины и шпик. Его следует нарезать небольшими кусочками, смешать с давленным чесноком, посолить, добавить специи, после чего начинить тщательно промытые кишки, связать концы нитью и — варить, жарить, тушить, запекать в духовке.
Такую прекрасную домашнюю колбасу или ломтики ветчины можно смело дарить своим товарищам на праздник, готовить бутерброды, делать нарезку и ставить на праздничный стол.
Креветки в слоеном тесте
- Королевские креветки разморозить, слоеное тесто нарезать полосками.
- Каждую креветку обернуть полосками теста. Как? Представьте круассан. Вот так и нужно обернуть креветку.
- Обжарить обернутые тестом креветки в растительном масле, уложить на салфетку для того, чтобы впитался лишний жир.
Чудесная закуска к пиву!
Блинный пирог
Испечь блины по любимому рецепту, уложить слоями, начинка между ними — слабосоленая семга, сливочный сыр и зелень. Ну или мясной фарш.
