Сорта огурцов для консервирования и соления на зиму мы уже рассмотрели, теперь пришло время томатов. Какие же сорта томатов для консервирования на зиму для этого подходят?
Первое — у плодов должна быть твердая кожица, чтобы они не растрескивалась при термической обработке. Второе, третье и четвертое — не помешает присутствие у них ровной, гладкой поверхности, высокой сахаристости и небольшой массы в 50-70 грамм.
Когда консервируют помидоры, то можно выбирать плоды любой степени спелости – от зелёных до ярко красных. Однако более вкусными являются консервы, сделанные из зрелых помидор или же розовых и бурых.
На сегодняшний день уже выведены специальные сорта помидор для консервирования и соления — Солнечный, Маринадный 1, Барнаульский консервный, Заказной 280, Консервный киевский. Хорошими оказались сорта, выведенные для механизированной уборки с поля — Ермак, Новинка Приднестровья, Нистру, Зарница, Ракета, Рычанский, Прометей и другие. Которые стали своими и не только на полях, но и на частных огородах. Для консервирования подойдут также помидоры отдельных сильнорослых сортов: Гибрид 2, Де-Барао, а также сорта с мелкими или средними по размеру плодами.
Сорта помидоров для консервирования постепенно все расширяются, а потому относительно недавно появился удачный гибрид голландской селекции «Каспар F1», который годится для консервирования в собственном соку.
Расскажу о нем подробнее. Это плодородный, раннеспелый сорт. Выращивать томат каспар f1 можно в пленочных теплицах и даже в открытом грунте. От всходов до начала созревания проходит 115 дней. Плоды красные, перцевидной формы, мясистые, плотные, массой около 115 грамм. Они почти не растрескиваются, созревают одновременно. Сорт устойчив к вертицилезному увяданию и фузариозу.
Чтобы плоды успели вызреть, их сеют на неделе с 20 марта, а в грунт высаживают с 10 по 20 мая. В этом случае сбор урожая начинается с 15 июля и длится по 20 августа. При посадке выдерживают схему посадки 0,70 x 0,60 м.
Томат сорта Челнок — холодостойкий, раннеспелый сорт. От всходов ростков до созревания плодов уходит от 85 до 110 дней. Куст высотой 45 см, штамбовый. В кисти 6 плодов по 50 грамм. Плод красный с носиком, гладкий, удлиненно-овальный. Плоды созревают дружно, хорошо лежат, годятся для засолки.
Александр, www.kak-sdelat.su
