Главная страница » Черноплодная рябина — варенье

Черноплодная рябина — варенье

by admin

Черноплодная рябина - варенье

Последняя ягода, которая поспевает в садах – это рябина. Но морозы вовсе не портят ее, а наоборот делают ее еще краше и слаще. Собирают их с дерева после того как прихватит мороз.

Черноплодная рябина - варенье

Варенье из рябины варится также как и варенья из других ягод. Только надо учитывать, что в отличие от других ягод рябина достаточно сухая, поэтому для нее потребуется больше воды и сахара. Поэтому перед тем как варить варенье из рябины, для того, чтобы ее она не морщились, перед варкой каждую ягоду прокалывают иглой или зубочисткой. Это даст ей напитаться сиропом и отдать ему свой сок. В итоге получится ароматное, вкусное варенье.

Благодаря противомикробным свойствам, которые имеет черноплодная рябина, варенье из нее долго хранится закрытое лишь полиэтиленовой крышкой.

На первый взгляд накалывание каждой ягоды кажется очень долгим и трудоемким делом. Однако на самом деле этот процесс не требует много сил и времени. Сомневаетесь?

Поместите собранные ягоды в глубокую миску. Возьмите длинную иглу (зубочистку) и каждый раз, как только вы ткнете ее в миску, на ней останется несколько ягодок. Осталось только их счистить в другую посуду. Опытная и ловкая хозяйка сразу освоит эту нехитрую процедуру и быстро проколет все ягоды.

Проверьте, чтобы у вас был 1 кг ягод рябины, 1 кг сахару. Переберите, промойте, наколите ягоды. Влейте в кастрюлю стакан воды, растворите сахар на малом огне, залейте сиропом ягоды на 8 часов. Доведите до кипения на огне, отставьте в сторону настаиваться еще 6-8 часов. Теперь можете варить варенье до готовности. Варенье готово, когда ягоды опустились на дно кастрюли.

Черноплодная рябина - варенье

Существуют и другие рецепты варенья из черноплодной рябины. Например, ее кисти можно разделить на небольшие веточки и варить вместе с ягодами. Такое варенье очень красиво смотрится, если подать его в прозрачной посуде.

Александр, www.kak-sdelat.su

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Оставьте комментарий